O pulverizador funciona como um aerógrafo mecânico, ou seja, você bombeia o spray de corante sobre o alimento ou doce que deseja colorir. É muito prático e ideal para decorar bolos em pasta americana, chantilly, glacês, chocolates e muito mais. É fundamental para fazer o famoso Glow Cake, ou Bolo Brilhante. É conhecido também pelos nomes de borrifador de glitter ou bombinha.